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  • 小吃店想要生意火爆不得不看的7大原则

     面对餐饮消费如此可观的形式,如何成功开一家餐饮店,那对于投资者来说,是最关心的问题。前面我们在《开一家小吃店我们需要支付哪些方面的费用》中除了讲到开小吃店需要支付的费用外还在最后初步提出了想要生意火爆有7大原则。根据多位经验人士的总结与分析,七大原则如果能坚持,那效果一定会很乐观的。具体详细主要是以下几点:

    第一、力求创新

    只有努力创新的小吃店才会有前途,墨守成规或一味模仿他人,最终必定会失败,任何小吃店都必须表现出自己的特色,才能创造出附加值,也才能不断增加顾客。

    第二、追求成长

    我个人认为做小吃店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃,自然而然就会散漫、淘汰。

     

    第三、确保合理的利润

     

    不能靠亏本的方式去吸引顾客,必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种,才能不断发展。

     

    第四、以食客为出发点

     

    要以食客的眼光为出发点,清楚食客的需要,再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

     

    第五、听取食客的意见

     

    必须了解食客的需要,做到这一点,最好的办法是倾听。要集思广益,顺应自然,再做该做的事,必然无往不利。

     

    第六、掌握良机

     

    生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

     

    第七、发挥特色


    小吃店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

     

    作为我们商家在后期店铺运营中如果能把握坚持这7大原则,必定会产生奇妙的效果。

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