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  • 鼎盛传奇餐饮管理有限公司支招小型餐饮店如何装修

    在很多人看来,小餐馆只是做些小本生意,装修不必花太多的心思。其实这种想法很正常,因为很多人根本就没把装修当成一回事,随便表示一下就可以了。而且装修也是要占一定的成本,所以很多人都没有太把小餐馆的装修当成一回事。但是今天鼎盛传奇餐饮管理有限公司要告诉大家的是,装修在很大程度上对客流量是起着非常大的作用的,也起着营销的作用。所以,如果你打算开小型餐馆或者你正在开着小型餐馆,那么来看看怎么装修才是最合适的最吸引客流量的。

    布局合理 

    规划布局要合理,强调整体性饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营治理理念提升的进程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。

    设计新颖 

    设计理念要新,装饰风格要独特现代饭店越来越注意运应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满意客人在快节奏的社会中追求完善恬静的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒服即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体?头孔笆我怀鍪媸矢泻腿诵曰纳杓评砟。

    重视通风及排烟问题

    有些餐馆一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。在装修时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成,厨房负压不够是常见的问题之一,增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出,还可避免整个餐馆通风的串味。

    灯光设计问题

    太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。

    当然作为中小餐馆在装修方面根据自己的经济实力,该讲究的还应讲究,但别忘记了你的上帝的具体情况。

    其一,要看你的店址以及周边环境。

    其二,要看经常光顾你店就餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。

    其三,要根据你经营的特色与档次,掌握好装修规模,这个度应由经营者把握和确定。

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